Stopniowe ograniczanie kupowania mięsa oraz częstsze wybieranie jego roślinnych zamienników to jeden z głównych popandemicznych trendów konsumenckich, które zostaną z nami na dłużej - wynika z analiz Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia. Zdaniem ekspertów, większa troska o bezpieczeństwo sprawiła również, że chętniej kupujemy mięso w paczkach niż na wagę.

Koncern Unilever, właściciel m.in. takich marek jak Knorr czy The Vegetarian Butcher, rozpoczął współpracę z firmą Enough (wcześniej: 3F BIO). Dzięki temu rozszerzy swoje portfolio o nowe roślinne zamienniki mięsa powstałe na bazie mykoprotein.

Firma Beyond Meat, zajmującą się wytwarzaniem roślinnych zamienników mięsa, przedstawiła nową formułę swojego flagowego produktu. Nowy skład zawiera mniej tłuszczu, smak ma jeszcze bardziej przypominać mięso odzwierzęce.

Burger King we współpracy z The Vegetarian Butcher powiększa swoje roślinne menu o nuggetsy. Można je kupić we wszystkich restauracjach w Polsce.

Prawie połowa Polaków zna roślinne substytuty mięsa, co trzeci konsument próbował tego typu produktów - wynika z badania Instytutu Badania Rynku i Opinii Społecznej Imas.